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穿越八零之小女有空间:第28章 包子

姜芸芸回到厨房,准备好先把柜子里的面袋子拿出。而已,姜芸芸望着那小小一口袋的面伸出手的手都忍迟疑了一下。把面袋子在手中掂了掂,觉得连五斤都也没,这要不然都被她用了,不明白老爸怎么舍严禁呢。但是做一次就得全家都能吃上才是,因为姜芸芸一点也不迟疑的盛只是,姜芸芸看着那小小一口袋的面伸出的手忍不住停顿了一下。。...

姜芸芸来到厨房,准备先把柜子里的面袋子拿出来。

只是,姜芸芸看着那小小一口袋的面伸出的手忍不住停顿了一下。

把面袋子在手中掂了掂,感觉连五斤都没有,这要是都被她用了,不知道老爸怎么舍不得呢。

不过做一次就要全家都能吃上才是,所以姜芸芸毫不犹豫的盛出大约两斤面。

等何丽萍走进厨房的时候,姜芸芸已经开始和面了。

姜芸芸把面粉中加入酵母粉,白糖促进酵母发酵。

再慢慢倒入凉水,边倒边用筷子搅拌,搅成没有干粉的面絮之后下手开始和面。

等和成光滑的面团后在盆上盖上一块布等着面团发酵了。

何丽萍一看姜芸芸用了那么多面忍不住有些心疼。

“芸芸,你怎么用了这么多面,这得做多少个包子啊。”

姜家也就过年过节的时候才有可能包点饺子或者包子吃,还不是纯白面的。

所以何丽萍一时间看到姜芸芸这样操作有些不适应。

姜芸芸正在忙活着,听到何丽萍的话头也不抬的说道:“大嫂,你要习惯,等我去卖包子的时候,用的面更多呢。”

还准备劝一劝姜芸芸的何丽萍……

她嘎巴嘎巴嘴,芸芸说的好像有点道理。

何丽萍被姜芸芸带偏了,也就不再纠结,她走上前准备帮着姜芸芸一起做包子。

不过现在只要等姜芸芸揉好面然后等一段时间让它醒发了就好,所以何丽萍也伸不上手。

她转而看向灶台上放着的那块肉,“芸芸,我先帮你把肉剁碎了?”

“行啊,大嫂你真好~”姜芸芸有些狗腿的说道。

“你这嘴啊,太甜了。”何丽萍收到姜芸芸的夸奖忍不住好笑的摇了摇头。

“这不是因为在你面前嘛,而且大嫂你确实很好啊。”

“行了,赶紧干活儿吧。”

姜芸芸先同时把泡了有一会儿的粉条放到锅里煮,然后低头开始洗白菜。

何丽萍也把肉放到案板上,剁起肉来。

姜芸芸因为准备做包子,买的猪肉是带着肥肉的,这样做出来的包子口感也不会太柴。

何丽萍剁肉的时候姜芸芸让她加了葱姜一起剁,这样能使葱姜的味道充分融进肉馅中,肉馅也会更香。

何丽萍把剁好的肉馅放到一个盆子里,另一边的姜芸芸也把粉条和白菜给剁好了。

姜芸芸的速度很快,还有时间给剁好的白菜白菜撒上少许的盐杀杀水,之后放纱布里攥出了水分。

何丽萍把肉馅放在盆子里以后,姜芸芸也把这两样放进了盆里。

接下来就要开始搅拌了,姜芸芸分多次打入适量的花椒水,又偷偷的加了一点空间泉水。

每一次姜芸芸都会充分的搅拌均匀,使馅料充分吸收水分之后再加下一次。

等馅料搅拌的有些拉丝,姜芸芸又加入了各种调料,接着顺着一个方向搅拌均匀,最后浇上点熟油锁住水分。

这时候馅料就算是完成了。

而另一边正在醒发的面已经至原先的2倍大了。

这也就是现在的气温比较高,一个小时不到就已经发酵好了。

姜芸芸伸出手指在面上按压下去,凹陷的地方不会回缩,再一看内部也有浓密的蜂窝组织,她忍不住满意的点了点头。

将发酵好的面团拿到案板上揉搓排气,然后搓成长条状,揪成大小均匀的面剂子。

旁边的何丽萍则把面剂子分别揉圆按扁,然后擀成中间厚四周薄的圆形包子皮。

姜芸芸再拿起包子皮,包入适量的馅料,手指左一下右一下,转眼间一个包子就出现在了手中。

两个人配合默契,不长时间包子就都包好了。

因为馅料和面都足够,姜芸芸一共包出了32个包子,家里一人一个还会有富裕呢。

一个一个把包子摆入锅里,姜芸芸又等了一会儿让它二次醒发,之后就开始在灶坑里添柴开蒸了。

旁边的何丽萍也已经用另一口锅开始做饭了。

姜芸芸做的包子虽然看着多,可家里人也多,吃着这个是吃不饱的,也就是拿来打打牙祭。

今天有包子吃,何丽萍也就没做太好的菜。

她煮了一大锅苞米碴子,又拌了个野菜,炖了一锅土豆茄子。

姜芸芸那边的包子蒸好的时候,何丽萍做的菜也都好了。

等姜芸芸掀开锅盖,一股香气直接扑面而来。

这香味儿把在外面玩耍的几个孩子都招来了,他们齐刷刷的站在厨房门口向里看,边看还边吸着口水。

等看到姜芸芸夹出来的一个个白白胖胖的包子,他们吸口水的声音更加频繁了。

说实话,就是姜芸芸自己也被这股香味儿馋的不行,更何况小娃娃们了。

等在外面忙活完的人回来一上桌就被那一大堆发包子给镇住了。

姜老五今天也出去卖冰棍儿了,不过他不舍得在外面买吃的,带的饼子虽然也能填饱肚子,可忙活了这么一天,他吃的东西早就消化没了。

虽然身体有些累,不过姜老五心里是高兴的,因为他今天卖冰棍儿卖出了300多根。

这还是因为他今天出门时间比姜芸芸晚,就为了等他三哥把箱子给做好。

不过姜老五今天去的地方和姜芸芸她们不一样,他也怕离得太近了冰棍儿不好卖。

通过一天的努力,姜老五也赚到了十块多,这可是原本的他完全想也不敢想的。

他手里的钱从来就没有多于十块的时候,没想到就一天,他就拥有了。

本来他还在激动呢,听到吃饭也乐呵呵的走过去,不过在看到包子的时候,姜老五的动作忍不住顿住了。

姜老五忍不住看向王敏兰,“妈,今天是什么日子啊,怎么还做包子吃了呢?”

王敏兰第一眼看到这么多包子有些意外,不过也只是意外而已,可不像旁边的姜老头,他此时眼睛都已经瞪大了。

“芸芸说准备做包子去县里卖,这不今天就先自家做一些尝尝,如果味道还行的话,她就开始做这个生意了。”

“啊?不是刚开始卖冰棍儿吗?这咋就又要去卖包子了呢?”姜老五有些惊讶的问道。

他说着还转过头看了看自己小妹,这孩子咋这么东一榔头西一棒子的呢?

穿越八零之小女有空间

穿越八零之小女有空间

作者:颜清陌分类:仙侠点击: 16819  

  【再次穿越 空间】姜芸芸再次穿越了。再次穿越大神给他她配有了一个空间。姜芸芸就这样在七十年代艰苦奋斗,自力更生,带着全家努力奔小康。正在地里干活儿的姜芸芸直起腰来,冲着叫她的人的方向回了一声。。

[+展开]

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